Resep dan Cara Membuat Puding Kopi Moka

BritaZone - Puding adalah sajian lembut yang memberikan sensasi kesegaran dan kelezatan. Semakin lembut dan berkarakter rasa dari puding, maka akan semakin menambah nilai menarik bagi puding itu sendiri.

Berikut ini akan kami berikan resep dan cara yang mudah untuk membuat pudding rasa kopi moka yang terkenal dengan rasanya yang unik khas kopi bercampur dengan moka. Baiklah langsung saja simak resep dan caranya-nya berikut:

BAHAN UNTUK TOPPING PUDING KOPI
- 1 Bungkus agar-agar putih
- Air 600 ml
- 1 sendok makan kopi krim instan
- Gula pasir 100 gram

BAHAN UNTUK TOPPING PUDING MOKA
- 2 Bungkus agar-agar putih (14 gram)
- Gula pasir 200 gram
- Susu cair 750 ml
- 2 sendok makan pasta moka
- 4 butir telur ayam (Putihnya saja kira-kira 160 ml) 

CARA MEMBUAT
1. Pudding Kopi
  - Campur semua bahan dan masak diatas api sedang hingga mendidih,angkat,
  - Tuang puding moka dalam cetakan bulat bermotif, lalu diamkan hingga agak
     mengeras, sisihkan.
2. Puding Moka
  - Campur semua bahan kecuali putih telur, masak diatas api kecil hingga
     mendidih,angkat.
3. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, lalu tuang adonan puding kopi, kocok
    hingga tercampur rata.
4. Tuang puding moka diatas puding kopi, lalu diamkan hingga agak mengeras.
6. Lepaskan puding dari cetakan, lalu susun dan hiss sesuai selera.

Selamat mencoba..

Sumber: LeZAT edisi 203